Luzerne – Die Königin der Futterpflanzen

Damit „die Königin der Futterpflanzen“, die Luzerne, ihr volles Potenzial entfalten kann, sollten ihre Ansprüche an Standort, Klima und Nährstoffversorgung berücksichtigt werden.

Standort und Klima

Im Vergleich zu anderen Futterpflanzen weist die Luzerne eine hohe Trockentoleranz auf. Der Wasserverbrauch pro kg Trockenmasse liegt bei ungefähr 600 mm. Zum Vergleich: Bei intensivem Grünland liegt der Wasserverbrauch pro kg Trockenmasse bei rund 800 mm (Quelle: nach Geisler, 1988 und Opitz von Boberfeld, 1994). Diese Trockentoleranz erweckt zunächst den Eindruck, als sei die Luzerne eine eher anspruchslose Kultur. Sie sollte allerdings nicht unterschätzt werden! Auch wenn der Bodenart grundsätzlich beim Luzerneanbau eine geringere Bedeutung zukommt, ist der Zustand, in dem sich der Boden befindet, entscheidend. Wichtig ist ein tiefgründiger, durchlässiger und leicht erwärmbarer, gut durchlüfteter Boden. Sind die Bedingungen optimal, kann die Luzerne ihre tiefreichende Pfahlwurzel sowie die Knöllchenbakterien ausbilden und die zuvor genannten Vorteile bieten. Zudem ist der pH-Wert des Bodens, wie bei einem Großteil der Leguminosen, ein wichtiger Faktor für den erfolgreichen Anbau. Der optimale pH- Wert liegt zwischen 6,0 und 6,5. Neben der Kalkversorgung ist auch eine ausgewogene Nährstoffversorgung wichtig.

Nährstoffversorgung der Luzerne

Bei einem Trockenmasseertrag von 100 dt/ha werden ca. 85 kg Phosphat/ha, 390 kg Kalium/ha und 42 kg Magnesium/ha abgefahren. Ergänzend zu diesen Nährstoffen spielen Schwefel (S) und Molybdän (Mo) für die symbiotische Stickstoffsammlerin eine bedeutende Rolle: Der Makronährstoff Schwefel ist an der Proteinsynthese beteiligt und fördert die Stickstoffausnutzung. Ebenfalls wichtig für die Stickstofffixierung ist der Mikronährstoff Molybdän. Im Wesentlichen ist dieser Nährstoff für die Nitratreduktase verantwortlich. Besonders auf Standorten mit einem geringen pH-Wert (unter 6,0) ist die Düngung von Molybdän wichtig, um die Funktionsfähigkeit der Knöllchenbakterien zu unterstützen. Gerade auf Standorten mit einer längeren Anbaupause ist eine effiziente Symbiose der Knöllchenbakte- rien aufgrund des nicht Vorhandenseins art- spezifischer Knöllchenbakterien erschwert. Dies führt schlussendlich zu Mindererträgen. Deswegen gilt die Empfehlung: Verwenden Sie Saatgut, welches mit artspezifischen Knöllchenbakterien behandelt worden ist. Die Deutsche Saatveredelung AG (DSV) bietet mit dem Produkt Dynaseed® eine solche Saatgutbehandlung an. Dynaseed® Legume-Maxx ist speziell auf die Luzerne abgestimmt: Biostimulanzien sind intelligent mit weiteren Nährstoffen kombiniert und sorgen so für ein besseres Wurzelwachstum und eine schnellere Jugendentwicklung. Die enthaltenen artspezifischen Rhizobien sowie der Nährstoff Molybdän fördern die Knöllchenbildung und dadurch die Stickstofffixierungsleistung.

Anders als bei der Vielzahl von Futterpflanzen, hat die Stickstoffdüngung bei Luzernebeständen aufgrund der eigenen Luftstickstofffixierung eine eher untergeordnete Bedeutung. Im Reinbestand Luzerne ist lediglich in der ersten Entwicklungsphase eine Stickstoffgabe zwischen 20–40 kg Stickstoff/ha zu empfehlen. In diesem Stadium sind die Knöllchenbakterien noch nicht ausreichend ausgeprägt und der Bestand benötigt zur Etablierung zunächst eine externe Stickstoffquelle. Beim Mischanbau, mit einem Luzerneanteil zwischen 40–70 %, können bis zu 40 kg Stickstoff/ha zu den Aufwüchsen gegeben werden. Bei einem Luzerneanteil von weniger als 40 % kann auf 50 kg Stickstoff/ha erhöht werden (Quelle: LfL Bayern „Luzerne Anbau – Konservierung – Verfütterung 2. Auflage Juli 2016 Seite 7). Für die genaue Düngeplanung sind aktuelle Bodenuntersuchungsergebnisse hinzuzuziehen.

Die Nutzung

Die Nutzungsintensität eines Luzernebestandes ist betriebsbedingt unterschiedlich. In der Regel variiert diese zwischen 3–6 Schnitten pro Jahr. Die 4-Schnittnutzung liefert die höchsten Proteingehalte und -erträge erzielt. Die 3-Schnittnutzung liefert die höchsten Masseerträge, jedoch mit geringeren Qualitäten. Um die Luzerne ertragreich in intensiven Systemen zu halten, muss sie mindestens einmal im Jahr in die Blüte kommen. Die Ausdauer der Luzerne wird maßgeblich durch die Einlagerung der Reservestoffe beeinflusst.

Luzerne erfolgreich silieren

Ein weiteres wichtiges Thema beim Anbau bzw. der Verfütterung von Luzerne ist die Konservierung des Luzerneaufwuchses. Luzerne hat eine stark puffernde Wirkung bei der Silierung. Aufgrund der geringen Gehalte von wasserlöslichen Kohlenhydraten und des hohen Proteingehaltes wird das Säurebildungsvermögen der Milchsäurebakterien gehemmt. Ein geringer Z/PK Quotient* (*Quotient aus Gehalt an wasserlöslichen Kohlenhydraten und dem Gehalt an puffernden Substanzen) von ungefähr 0,8 zeigt, dass die Luzerne zu den schwervergärbaren Futterpflanzen gehört. Um trotz dieser Einstufung erfolgreich Luzerne zu silieren, sollten einige Punkte beachtet werden:

• Anwelken des Aufwuches auf TM-Gehalt von 35–45 %
• Saubere Ernte – Verschmutzung vermeiden

Die Eignung in der Fütterung

Luzerne eignet sich optimal für die Fütterung in der Milchviehhaltung und Bullenmast. Aufgrund des hohen Proteingehaltes und einer guten Strukturwirkung hat die Integration in die Ration neben einer hohen Leistung vor allem positive Effekte auf die Tiergesundheit. Die gute Strukturwirkung optimiert die Verdauung und die Wiederkauaktivität und vermindert somit die Gefahr einer Pansenübersäuerung.

Fazit

Die Luzerne hat hohe Ansprüche an den Standort sowie das Management, liefert aber vor allem als trockentolerante Futterpflanze qualitativ hochwertiges, ertrag- und proteinreiches Grundfutter. Durch die symbiotische Stickstofffixierungsleistung, die hohe Strukturwirkung und die Trockentoleranz bringt die Luzerne als „Königin der Futterpflanzen“ viele Vorteile, die die Land- wirte in der aktuellen Zeit nutzen können.

Anbautelegramm Luzerne:

Aussaat:

• Gut abgesetztes, feinkrümeliges Saatbett ohne Verdichtungen
• Saattiefe: 1–1,5 cm
• Aussaatstärke: 20–25 kg/ha
• Zeitraum: Mitte April bis Mitte August
• Anbaupausen von 5–6 Jahren

Pflege:

• Schröpfschnitt / Pflegeschnitt 5–6 Wochen nach der Ansaat (­Hinweis: Mähwerkeinstellung auf 15 bis 18 cm, damit Luzerne­pflanzen schonend erfasst werden!)
• Bestandshöhe vor Winter: 10 cm (letzter Schnitt vor Ende ­September)

Ernte:

• Schnitthöhe: min. 10 cm
• Schnittzeitpunkt: zwischen Knospenstadium und Beginn der Blüte (Nutzung vor Ende der Blüte, damit Folgeaufwuchs nicht beeinträchtigt wird)

Mit freundlicher Genehmigung entnommen aus INNOVATION, 3/2023.
Maren Timmermann