Milchpur - Das Themenportal rund um die Milcherzeugung

Käse – seit über 7.500 Jahren

In der aktuellen Zeit werden industriell hochverarbeitete Nahrungsmittel mit einer langen Zutatenliste von den Konsumenten immer kritischer gesehen. Einen Gegenentwurf stellt der Käse dar, der seit der Jungsteinzeit auf dem Speiseplan der Menschen steht. Ein tieferer...

Marktbericht vom 29.07.2026

MolkereiNews

Die Milchanlieferung der Landwirte an die deutschen Molkereien haben sich seitwärts bewegt. Es wird von anhaltend niedrigen Inhaltsstoffen berichtet. Durch die angekündigte Hitzewelle dürfte sich die Milchanlieferung vermutlich wieder nach unten bewegen. In welchem...

Globale Märkte im neuen Gefüge

Termine / Tagungen

Energiepreise, Klimarisiken und geopolitische Spannungen prägen den Markt stärker als klassische Marktmechanismen. Die zentrale Einsicht: Preisstabilität entsteht nicht auf dem Feld, sondern im Lager. Das weiß Prof. Dr. Johannes Holzner, Hochschule Weihenstephan...

So bleibt die Herde gesund

Gesundheit

Auf einer Tagung der Tierklinik Gessertshausen kamen rund 100 Milchviehhalterinnen und Milchviehhalter zusammen, um sich über aktuelle Entwicklungen in den Bereichen Fruchtbarkeit, Eutergesundheit und Biosicherheit zu informieren.In vier Fachvorträgen wurde bei der...

Anlage systematisch entwässern

Hof

In Fahrsiloanlagen können große Mengen an Sickersaft vor allem durch verschmutztes Niederschlagswasser anfallen. Die Entwässerung von Fahrsiloanlagen erfordert eine strikte Trennung von saurem Sickersaft und Niederschlagswasser, um Grundwasser zu schützen. Es...

Kuhkomfort der Zukunft

Stall

Moderne Kuhställe setzen auf Laufstallkonzepte für mehr Tierwohl, Komfort und automatisierte Technik. Der Trend geht zu hellen, luftigen Bauten mit Liegeboxen, während die Anbindehaltung abnimmt. Besondere Konzepte wie Kompostställe gewinnen an Bedeutung hinsichtlich...

Der Weg zu einer Top-Silage

Grundfutter

Eine qualitativ hochwertige Grassilage ist der Grundstein für eine hohe Futteraufnahme der Kühe. Dadurch lässt sich eine hohe Milchleistung aus dem Grundfutter erzeugen, was zu niedrigen Produktionskosten je Liter Milch führt. Auf dem Weg zu einer Top-Silage sind...

1a-Proteinversorgung trotz Weide

Weide

Eine Herausforderung der Weidehaltung ist die bedarfsgerechte Proteinversorgung trotz wechselnder Grundfutterqualitäten. Verschiedene Maßnahmen können hier zum Gelingen der Weidesaison beitragen.Die Weidesaison 2026 ist bereits auf den meisten Betrieben voll im Gange....

Welches Weidesystem passt?

Weide

Weidesysteme regulieren die Nutzung von Grünland durch Weidetiere, um Futterertrag, Tiergesundheit und Biodiversität zu optimieren. Die Wahl des passendes Systems hängt mitunter von Intensität, Tierart, Fläche und Klima ab.Bei der betrieblichen Überlegung, welche...